牛肉のフォー（Phở Bò）のご紹介
牛肉のフォーは、ベトナム料理の真髄であり、象徴とも言える一品です。 当店のこだわりは、牛骨を長時間じっくりと煮込んで作り上げた、透き通った旨味あふれるスープです。 喉越しの良いライスヌードル、新鮮な牛肉、そしてシナモンや八角、草果などのスパイスが織りなす豊かな香りが、 ここ北海道で本場ハノイの味を再現します。
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料理情報
材料
米粉で作られた麺（フォー）、薄切り牛肉、そして牛骨をシナモン、スターアニス、カルダモン、生姜、玉ねぎと共に数時間じっくり煮込んだスープ。ネギ、玉ねぎ、もやし、胡椒、ニンニク酢と一緒にお召し上がりください。
味の特徴
透明感があり、自然な甘みが引き立つスープは、伝統的なスパイスの香りが豊かです。柔らかい麺と旨味のある牛肉が絶妙に調和した、繊細で深みのある味わいです。
備考
熱いうちに召し上がるのが最もおすすめです。お好みでライム、唐辛子、またはニンニク酢を加えて調整してください。
牛肉のフォー セット
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牛肉のフォー コールドブリューコーヒー |
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牛肉のフォー ベトナム風バゲット（具なし） |
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牛肉のフォー 揚げ春巻き (2個) |
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| 104 |
牛肉のフォー イカのさつま揚げ |
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テイクアウト不可
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お持ち帰りに対応しておりません。
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